Il progetto SUPER: SUrgelati, Prebiotici, prEcotti in foRno, finanziato nell’ambito della risposta dell’Unione alla pandemia di COVID 19, è volto alla realizzazione di prodotti da forno surgelati prebiotici ad alto valore nutrizionale e a basso indice glicemico – in grado di contribuire alla riduzione del picco glicemico oltre che favorire il transito intestinale – che determinerà numerosi effetti benefici sulla salute dei consumatori.
